Jäätelö, vanukas (?) tai pirtelö

Tuli tehtyä vahingossa aika herkullinen pirtelö. Tarkoitus oli pistää seos pakasteeseen ja herkutella se jätskinä, mutta yllätys yllätys en malttanut. Mut maistui kyllä ihan huoneenlämpöisenäkin..

Pirtelö/jäätelö

banaani
puolikas avokado
aronian marjoja (arviolta 1-2 dl)
kookosmaitoa tai kermaa (ehkä desi)
ripaus hyvää suolaa
lakritsinjuurta

Kaikki sekaisin blenderissä. Tarvittaessa vähän vettä sekaan, mutta tarkoitus on, että seos pysyy suhteellisen kiinteänä. Koostumus oli avokadon ansiosta ihanan täyteläinen. Sopii hyvin jälkkäriksi, ainakin sikahelppo tehdä.

Mehupäivä

Tänään on ollut pitkästä aikaa mehupäivä. Vähän on ollut heikko ja nälkäinen olo, mutta vatsa kiittää. Se on tarvinnut lepoa lisääntyneestä epäsäännöllisestä (ja jatkuvasta) syöpöttelystäni.

Tämän päivän herkkumehu syntyi seuraavista aineista:

1 appelsiini
n. 3 dl idätettyä alfalfan siementä
n. 100g juuriselleriä

P.S. uusi mehustin on aivan ihana. :)

Tuoretta puuroa

Aamut on alkaneet viime aikoina usein tuorepuurolla, niihin ihastuin ensi lusikallisella. Aluksi tein puuroa liottamalla tattaria yön yli, mutta nykyään olen lisäksi idättänyt niitä vuorokauden tai pari, jolloin maku paranee. Idätettäessä täytyy vain muistaa se, ettei niitä kärsi liottaa kuin 10-30 minuuttia tai muuten ne pehmenevät itämättömiksi. Lisäksi olen ottanut mukaan puurooni hirssin, jota myös idätän. Hirssiin ei tosin tule näkyvää itua. Mukavaa, että sekin pussukka saa käyttöä, en ole ennen oikein osannut käyttää hirssiä mihinkään. Jos jollakulla on hyviä vinkkejä hirssin käyttämiseen niin reseptejä otetaan ilolla vastaan.



Kuva ei ole mitenkään edustava, mutta hyvää oli. Seassa taisi olla mustikkaa ja mansikkaa, päällä viinimarjoja yms. Lempparini on kuitenkin mansikka+puolukka sekoitus.

Tuorepuuro kahdelle:

2-3 dl idätettyä tattaria
n. desi idätettyä hirssiä
2-4 liotettua (kuivattua)taatelia (tai liotettuja rusinoita)
banaani
1-3 dl mansikkaa ja puolukkaa (tai muita lemppari marjoja/hedelmiä)
vettä ja/tai kuivattujen hedelmien liotusvesi (tarpeen mukaan)

Kaikki sekaisin blenderissä. Päälle voi laittaa tuoreita/sulaneita marjoja tai hedelmän viipaleita, päärynä ja viinirypäleet ovat olleet mun herkkuja. Parasta tässä tuorepuurossa on se, että se tuntuu maistuvan myös niille, jotka eivät normipuurosta erityisemmin tykkää. Puuro on myös mukavaa vaihtelua viherpirtelöille.

Raakasuklaata ja...

VOITA! Tai itseasiassa voita raakasuklaassa, joka ei tietenkään enää ole raakaa suklaata...

Kävi niin, että pikkukaupungin life-liikkeestä oli kaakaovoi loppu. Halusin kuitenkin tehdä suklaata ja myyjä kertoi joidenkin lisäävän aivan tavallista voita kaakaovoin sijasta. Noh, minä sitten kokeilin koska olen tottunut että suklaassani maistuu voi ja täytyy sanoa että erikoista tuli, ehkä liian suolaista minun makuuni. Voita pistin vähän liikaa ja outoa makua korosti se, että käytin myös steviaa jonka käytössä olen vielä neitsyt, tai siis olin. =) Samalla tuli ostettua (vanhempieni) kaapit täyteen erilaisia supereita ja rahaa paloi. Nyt on taas kotoisa olo pirtelöitä tehdessä aamulla.

Eilen tuli tehtyä ensimmäistä kertaa myös kräkkereitä, joita yritin kuivattaa uunissa. En voi kehua että koostumus olisi ollut mukavan rapsakka (pikimminkin vielä vähän pehmeä, mutta kärsivällisyys odottamiseen loppui!) mutta maku oli miellyttävä. Olenkin kaivannut hyvää leivän korviketta. Aineksina käytin lähinnä jämä-kamaa eli

Seesam/hampunsiemen maidosta jäänyt/siivilöity kuoriosa
Mehulingosta jäänyt kuiva-aines (porkkanaa, kesäkurpitsaa, appelsiinia, inkivääriä)
Pellavansiemenrouhetta

Helppoja ja nopeita kasata, hidas odotella!

Nyt odottelen (vielä pari päivää) valmistuvaa uudistavaa juomaa, ohje Wigmore (tai Ervamaan, en muista) Elävän ravinnon ruokaohjeita kirjasta. Sitten vaan kokeilemaan erilaisia siemenkastikkeita ja -juustoja. Can't wait!

Ruokien kasaaminen on taas maistunut hyvältä. Joskus toivon että mahalaukkuuni menisi vähän enemmän ruokaa, että saisin aina vaan "kokata" lisää...